Сырокопченые колбасы

Столичная

Говядина, свинина, шпик, соль, сахар, коньяк, перец черный или белый молотый, перец душистый молотый, кардамон или мускатный орех молотый.

Московская

Говядина, шпик, соль, сахар, перец черный или белый молотый, мускатный орех молотый.

Брауншвейгская

Говядина, шпик, свинина, соль, сахар, перец черный или белый молотый, кардамон или мускатный орех молотые.

Сервелат

Свинина, шпик, говядина, соль, сахар, перец черный или белый молотый, кардамон, мускатный орех молотый.

Зернистая

Говядина, шпик, соль, сахар, чеснок, перец черный или белый молотый, перец красный молотый